La siguiente receta sirve para cena, no tiene nada de grasa y es muy ligera, además nos porta proteínas del pescado y las múltiples vitaminas de tipo B que tiene la merluza.
Ingredientes :
- 2 filetes de merluza.
- 1 vasito de caldo de pescado.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil.
- Gambas.
Preparación :
- En un mortero, ponemos los dientes de ajo pelados y un puñado de perejil, lo machacamos hasta que quede bien reducido.
- En una sartén ponemos el caldo de pescado y añadimos la mezcla del mortero, lo dejamos cocer a fuego bajo unos minutos. Pasado ese tiempo, ponemos los filetes de merluza y las gambas.
- Les iremos dando la vuelta para que se hagan por los dos lados, pero con cuidado, porque al hacerse en caldo puede hervirse y quedar la carne de la merluza demasiado blanda.
Esta es una buena forma de comer pescado con poco esfuerzo en la cocina y con un sabor exquisito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario